1.把茄子切成条状，放蒸熟。 2.凉冷后去皮，用手把茄子撕开，放入冰箱冰半小时。 3.另外拿一个小碗调料，少许酱油和耗油，陈醋和白糖、干椒，蒜蓉，最后加油和花椒油。 4.将调料拌入茄子，最后加葱段。
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