咸鲷鱼鸡腿粒橄榄菜炒饭
咸鲷鱼鸡腿粒橄榄菜炒饭的食材和调料
| 鲷鱼肉 | 1片 |
| 鸡腿肉 | 1块 |
| 橄榄菜 | 适量 |
| 盐 白酒 白胡椒粉（鱼腌料） | 适量 |
| 生抽 香油 糖 盐 淀粉 （鸡肉腌料） | 适量 |
| 花雕 葱姜蒜粉（鸡肉腌料） | 适量 |
| 蒜末 盐 白胡椒粉 | 适量 |
| 白米饭 | 适量 |
| 墨西哥瓦伦蒂娜柠檬味辣椒调味料 | 适量 |
咸鲷鱼鸡腿粒橄榄菜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
鲷鱼片用白酒 、盐、白胡椒粉腌制 三小时，然后把盐分稍微冲洗一下，用厨房纸吸取水分，切成小粒，
- 第2步.
锅里放油烧热，把咸鱼粒煎至两面金黄 ，水分渐收，盛出待用，
- 第3步.
鸡腿肉切丁，用花雕 、白胡椒粉、盐、生抽、葱姜蒜粉、香油、淀粉，稍微腌制片刻，橄榄菜处理干净切碎。蒜切末，
- 第4步.
平底锅放油烧热，煸炒蒜末出香味，倒入鸡粒煸炒变色断生，
- 第5步.
放入煎过的咸鱼丁，翻炒一下，加入橄榄菜继续煸炒，
- 第6步.
倒入白米饭，加少许盐，翻炒均匀，撒一点白胡椒粉，
- 第7步.
出锅装碗煲，撒上墨西哥瓦伦蒂娜柠檬味辣椒调味料，即可享用。咸香鲜美，真是太好吃了！
