西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   将虾仁洗净，加料酒，盐拌匀，去腥。放置几分钟。

2. 2.

   加清水入锅，入虾仁，煮两分钟。

3. 3.

   捞出虾仁。晾干水。

4. 4.

   将西兰花洗净，切成小个，放入锅中，煮至八分熟，捞出。

5. 5.

   油烧开，加入姜，蒜炒香，再倒入虾仁，翻炒至两面金黄，加入盐，味精，鸡精，调味，最后放入西兰花，翻炒收汁。

6. 6.

   装盘，洒上葱花，香菜做装饰，提味。