蟹黄酱~秃黄油
蟹黄酱~秃黄油的做法说明
中秋收到了很多大闸蟹，一下子吃太多太寒了，所以就把蟹肉蟹黄拆了出来，做成了蟹黄酱，里面加了点榨菜丝，更美味了。
蟹黄酱~秃黄油的做法与步骤
- 第1步.
螃蟹蒸熟，拆蟹
- 第2步.
蟹黄
- 第3步.
蟹膏，蟹肉，蟹腿
- 第4步.
姜切成沫
- 第5步.
在超市里买的榨菜丝，放在水里投几遍水，把咸味冲掉，攥一下里面的水，放在无水器具里备用
- 第6步.
锅中放油小火烧7成热下姜末，出香味后放进蟹黄 蟹肉 蟹膏，再倒入一点料酒或白酒去腥 把攥干水份的榨菜丝放进锅里，搅拌均匀，放入适量的蜂蜜和盐，熬制大约10到15分钟，一定用最小火。
- 第7步.
因为我想吃辣的，所以在放榨菜以前放了些辣椒酱
- 第8步.
晾凉装瓶放冰箱里，泡米饭或调入面条中都很美味呢
- 第9步.
能看到几根根榨菜丝吧😁
