日式酱油炒饭｜美食台

日式酱油炒饭｜美食台的做法与步骤

1. 第1步.

   首先备料。处理好的虾仁开背，加入盐、蛋清、淀粉腌制10分钟。球生菜用手撕成适口大小。

   
2. 第2步.

   取2个鸡蛋打散，加入一勺蛋黄酱，搅打均匀。

   
3. 第3步.

   接下来热锅起油，倒入蛋液快速炒至凝固，盛出。

   
4. 第4步.

   锅内余油继续烧热后，将虾仁滑炒至变色，捞出备用。

   
5. 第5步.

   锅中留少许油，开中火，倒入米饭打散，加入盐、白胡椒粉、葱花翻炒均匀。接着用锅铲在锅边缘拨出一个小角，倒入日式酱油。

   
6. 第6步.

   待酱油变得粘稠后，拌入米饭，直到颜色均匀。

   
7. 第7步.

   然后加入虾仁、鸡蛋继续翻炒，最后再放球生菜炒匀；

   
8. 第8步.

   日式酱油炒饭就做好了，清新又爽口。