番茄肉丸汤
番茄肉丸汤的做法与步骤
- 第1步.
肉馅里加入适量的盐，鸡精，生抽，淀粉，再打一个鸡蛋，只要蛋清哦,这样肉才会比较嫩，如果不介意的亲可以把蛋黄也加进去～
- 第2步.
按一个方向搅打上劲，就是觉得肉肉都有弹性了就可以啦～
- 第3步.
番茄切片切块切丁都可以啦，看个人喜好，最好是去皮，我又偷懒啦嘻嘻～
- 第4步.
锅中放少许油，烧热后加入姜和蒜（哦对姜切丝蒜切片），炒出香味以后加入番茄，这个时候转成小火慢慢的炒番茄，炒出红汁就OK啦～
- 第5步.
锅中加入适量的水，喜欢汤多的就多加，喜欢汤少的就少加～
- 第6步.
等汤沸腾了，这个时候就可以下丸子啦，记住下丸子的时候要转成小火哦，不然先下的都老了后下的还没熟，丸子下完后转成大火，水沸腾后煮5分钟～
- 第7步.
关火～把小葱撒进去，不吃葱的就可以省略这步啦🙈～
小贴士
番茄可以买熟一点的～这样比较好炒出红汁～
真的很好吃哦～
