奶黄馅(冰皮月饼）
奶黄馅(冰皮月饼）的做法说明
中秋前研究起冰皮，那就研究什么馅了，多试试几个感觉还不错，此配方可做12只左右月饼馅
奶黄馅(冰皮月饼）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋＋糖＋炼乳搅拌均匀，砂糖完全融化
- 第2步.
加入牛奶，搅拌均匀
- 第3步.
筛入混合面类，搅拌均匀到无颗粒
- 第4步.
加入黄油
- 第5步.
隔水加热，此时要努力一直搅拌，否则容易结块
- 第6步.
炒到抱团即可
- 第7步.
完美奶黄球完成
中秋前研究起冰皮，那就研究什么馅了，多试试几个感觉还不错，此配方可做12只左右月饼馅
鸡蛋＋糖＋炼乳搅拌均匀，砂糖完全融化
加入牛奶，搅拌均匀
筛入混合面类，搅拌均匀到无颗粒
加入黄油
隔水加热，此时要努力一直搅拌，否则容易结块
炒到抱团即可
完美奶黄球完成
