辣椒酱
辣椒酱的做法说明
每到辣椒成熟的季节，看到红彤彤的辣椒我都有想把她变成美味的冲动。这款辣酱因姜，蒜的加入量大，具有去除体内寒气的作用。加入白醋和糖的辣酱更加鲜美，更符合女士的味蕾。
辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
所有食材洗干净就好，无需凉去水分。注意姜一定去皮。
- 第2步.
将辣椒切小丁。蒜，姜切细沫。
- 第3步.
我把姜用料理机打成沫。辣椒，蒜都是切小块用绿色小神器切细的。省了不少功夫。
- 第4步.
所有材料放入锅中开锅后要不停搅拌半个小时以免沾锅。盐，糖，白醋，海天味达美酱油都是依照个人口味添加。边搅拌边添加即可。
- 第5步.
喜欢吃肉的，可以添加肉沫。
- 第6步.
另起锅，放底油，将油烧至六七成热加入肉末 将肉末煸炒时间要长一点。要不停翻炒拷出里面油脂加入葱花。
- 第7步.
待葱花出香味，加入前面做好的辣酱。翻炒五分钟即可。
- 第8步.
趁热装入瓶内，拧紧瓶盖便于密封。
