红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切好焯水沥干。

2. 2.

   冷油加冰糖小火融化后加肉翻炒

3. 3.

   肉翻炒到肥肉出油，上色后加入开水没过肉一些，可稍多点。加入姜大料，大火烧开中火1个小时左右，加入红萝卜，老抽，继续煮至红萝卜熟，大火收汁，加生抽，盐调味起锅装盘。