葡挞（八个的量）
葡挞（八个的量）的做法与步骤
- 第1步.
葡挞皮先拿出来解冻
- 第2步.
挞水，混合牛奶和白砂糖，家里做菜用的白砂糖也可以，等融化以后加入蛋黄，淡奶油，低粉搅拌均匀，然后过筛，不怕麻烦的可以多过几次。 PS只这个糖量是足够甜的了，但是如果减少太多会影响上色
- 第3步.
烤箱230度预热几分钟，期间把挞水用小勺子倒进葡挞皮中，8分满，不能多，不然会溢出。也不能少，挞水太薄口感不好。 预热好了就把蛋挞放进烤箱，上下管加热，210℃，烤20分钟，最后3分钟左右关下管，只用上管加热来上色又避免皮太焦
- 第4步.
成品！
