榴莲芝士蛋糕卷

榴莲芝士蛋糕卷的做法说明

你不太喜欢奶油？奶油用光了手痒想做蛋糕卷？嗯，我就是为了这个才建菜谱的(●°u°●) 」。奶油加榴莲实在是太粗暴，用这个方子，内馅跟蛋糕更有鸡地结合。卷子的部分是小四卷。28*28（没错字）
20190728更新：目前还没吃到比这方子还要好吃的榴莲蛋糕卷。

1.
首先你需要一个不粘锅。
2.
榴莲去核，取肉，混入奶油奶酪，软化黄油，玉米淀粉，炼乳，白砂糖，用刮刀拌均匀。均匀后再加入牛奶。
3.
上不粘锅炒至浓稠。关火制备蛋糕卷。
4.
如果你有制作蛋糕卷的经验。接下来不用看了。
5.
烤箱热风预热190度
6.
分蛋
7.
蛋黄分10g糖或直接用手动打蛋器打至体积变大。（我习惯全部砂糖加入蛋白，蛋黄直接打）加入玉米油混匀。牛奶混匀。加入低筋面粉，用手动打蛋器划MNMN字的方式搅打均匀
8.
蛋白分三次加糖打发。打至提起打蛋器蛋白会滴落，但能留下痕迹的状态就可以了
9.
分1/3蛋白到蛋黄糊中，手动打蛋器MNMN混匀
10.
混合物倒入剩下的蛋白中，用刮刀混合均匀
11.
倒入28*28方盘，手轻拍底下若干下，入烤箱170度20分钟（以自己烤箱为准，温度为实测温度）
12.
这个馅不怕化，心急的可以直接卷