榴莲冰皮月饼

榴莲冰皮月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆洗干净倒入高压锅加入高出2厘米的水煮大概20分钟，等高压锅消气之后开盖放凉倒入搅拌机打成泥

   
2. 第2步.

   把绿豆泥放入不粘平底锅，加糖(这里糖甜度自己控制)，加色拉油拌匀中火不停翻炒防止烧焦

   
3. 第3步.

   为了防止烧焦中途在边边加色拉油，中火炒至水分收干转小火炒至干身

   
4. 第4步.

   放凉后将绿豆蓉分成16个，每个20克，放冰箱冷藏备用

   
5. 第5步.

   新鲜榴莲取肉打成泥

   
6. 第6步.

   冰皮粉，85度开水，色拉油一起搅拌均匀，用手将面团揉至光滑有弹性，将揉好的面团分成16份，每个25克放一边待用

   
7. 第7步.

   每一个豆沙团压扁包入5克榴莲肉，就成了榴莲冰皮月饼的馅

   
8. 第8步.

   这是包好榴莲肉的绿豆团

   
9. 第9步.

   每一个冰皮压扁包入豆沙榴莲团

   
10. 第10步.

    包好榴莲的豆沙团

    
11. 第11步.

    放入月饼模压一下就成型了

    
12. 第12步.

    切开浓浓的榴莲味

    
13. 第13步.

    满满的榴莲夹心