凤梨磅蛋糕

凤梨磅蛋糕的做法说明

这款凤梨磅蛋糕是一款倒置蛋糕，使风味更佳，松软湿润的蛋糕再配上香浓醇厚的凤梨焦糖，绝对是一道精致优雅的甜点。这款蛋糕不但味道好，而且做法简单。

第1步.
准备大概两罐切块凤梨
第2步.
将切块凤梨倒入食物料理机里，打碎
第3步.
再将打碎的凤梨倒入不粘锅中
第4步.
加入黄油和红糖，开小火加热搅拌，使凤梨浓缩更有风味
第5步.
分三个蛋白倒入碗中，稍微用手动打蛋器打几下，让蛋白打散
第6步.
加入一袋白色蛋糕混合料
第7步.
再加入水、植物油、杏仁精（杏仁精可加可不加，只是让蛋糕的味道更加丰富，也可以换香草精）用手动搅拌器搅拌均匀至面糊顺滑柔软就可以了
第8步.
再把刚才加热浓缩的凤梨关火
第9步.
准备一个表面撒着黄油与面粉的磅蛋糕模具
第10步.
将凤梨放进模具的底部，大概模具的三分之一
第11步.
在把面糊倒入模具中，八分满，然后就可以放烤箱165摄氏度烤三十分钟左右
第12步.
烤好的蛋糕需要静置一小时到半小时，蛋糕烤好后把模具从烤盘上拿下来，再在有蛋糕的模具上铺上一张油纸或羊皮纸，再把烤盘放在油纸与模具上，翻一个身，倒扣，放置一到半个小时就可以享用了