红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
1.五花肉洗净，功1-2cm块 2.把料都准备好：葱切小段，姜切丝，香叶，桂皮，大料，小茴香放好 3.锅里放油，下香叶，桂皮爆香，五花肉剪至微焦出锅备用 4.下少许油化冰糖 5.冰糖化开后把五花肉放锅里迅速翻炒 6.倒入水老抽，生抽（1勺老抽，2勺生抽），生抽太多会黑 7·大火沸后，改中火炖40分钟 8.出锅
小贴士
第一次做老抽有点多了，就有点黑，不过口感是很软糯，爽口，不腻，一人吃一盘^_^
1.五花肉洗净，功1-2cm块 2.把料都准备好：葱切小段，姜切丝，香叶，桂皮，大料，小茴香放好 3.锅里放油，下香叶，桂皮爆香，五花肉剪至微焦出锅备用 4.下少许油化冰糖 5.冰糖化开后把五花肉放锅里迅速翻炒 6.倒入水老抽，生抽（1勺老抽，2勺生抽），生抽太多会黑 7·大火沸后，改中火炖40分钟 8.出锅
第一次做老抽有点多了，就有点黑，不过口感是很软糯，爽口，不腻，一人吃一盘^_^
