红烧五花腩
红烧五花腩的做法与步骤
- 第1步.
将腩肉洗净过水，切成大小均等方块，（本人觉得切得过大，难以下咽，怕怕）
- 第2步.
点火，锅中放油，放入姜片，下入切好的腩肉翻炒
- 第3步.
将肉中水分炒干，慢慢油汁溢出，飘出香味后，将冰糖、八角、蒜头、老抽、料酒、香醋依次倒入锅中，加一碗水，盖上锅盖，小火焖十分钟。
- 第4步.
大约十分钟后，汤计浓稠，加入食盐调味，装盘出锅，咸香适中，一盘美味可口的红烧五花腩做好啦！上菜咯～
小贴士
选择肥瘦相间的五花腩肉，口感香烂。
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