香煎蛏饼
香煎蛏饼的做法说明
作为特产蛏的百胜人，怎么可以漏了煎蛏饼这道美味～
香煎蛏饼的做法与步骤
- 第1步.
刚从滩涂挖出的蛏～
- 第2步.
将蛏泡在水中吐出脏物后，剥壳洗净
- 第3步.
小葱切成细葱花，姜切碎成细姜粒
- 第4步.
放入适量红薯淀粉，再加入鱼露，鸡精（可放可不放）
- 第5步.
加少量水，拌匀
- 第6步.
倒油入锅（油不用太多，铺满锅底薄薄一层即可），微热后用勺子一勺一勺将蛏铺在锅底，后用锅铲将其稍微摊平。
- 第7步.
开中火，一面煎至金黄后翻面
- 第8步.
两面都煎至金黄后即可出锅。
小贴士
也可在将蛏切碎再煎，加入新鲜香菇碎，味道更鲜香～
