棉花糖蛋糕

棉花糖蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清分离，牛奶加蛋黄拌匀。

2. 2.

   油加热至出现纹路，光火，晾放一分钟左右。

3. 3.

   低粉过筛，倒入油锅，拌至顺滑。

4. 4.

   蛋清加糖打发。

5. 5.

   面团降温至不烫手，倒入蛋黄液拌匀。

6. 6.

   蛋黄糊糊与蛋清翻拌匀。

7. 7.

   水浴法，上下150度，50分钟。