提拉米苏蛋糕
提拉米苏蛋糕的做法说明
第一次给强哥过生日，第一次做生日蛋糕，第一次尝试提拉米苏（Tiramisu), 今天做菜谱的时候才知道提拉米苏在意大利文里的意思是“带我走”, 生日快乐亲爱哒
提拉米苏蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将需要的材料准备好
- 第2步.
需要的材料图
- 3.
3只蛋黄+15G糖粉用打蛋器打至发白后加250G马斯卡彭奶酪拦顺滑无颗粒
- 4.
3个蛋清加15G糖分打发9成
- 第5步.
蛋黄奶酪糊和蛋白霜混合均匀
- 第6步.
速溶咖啡加上朗姆酒, 手指饼蘸咖啡液打底做好第一层, 蘸的时候动作要快, 不然饼干太湿影响口感
- 第7步.
奶酪糊均匀的铺在饼干上面, 重复完成第二层饼干, 一直到容器装完为止. 表面用刮刀刮平, 冰箱冷藏六小时以上
- 第8步.
冷藏后的蛋糕取模时先用热毛巾在外面敷一会, 这样取模就很方便
- 第9步.
取好模后在蛋糕上面撒上可可粉就可以吃了
- 第10步.
最后的成品图, 强哥许生日愿望的时候拍的, 生日快乐亲爱哒
小贴士
多了一点料, 我就用小玻璃碗又做了一个小的
