蟹黄西兰花

蟹黄西兰花的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入适量胡椒粉跟精盐，放一旁备用。蓉粒拍开，切成蒜蓉

2. 2.

   西兰花切小朵，先泡水洗干净。用大锅烧开水，水滚之后，西兰花倒进去煮，加点盐，再煮滚就过水沥干。

3. 3.

   热油，把鸡蛋液倒入，像炒滑蛋那样的做法炒鸡蛋，颜色变金黄色就是所谓的蟹黄了，盛盘把蟹黄放圆盘中间，有利于摆盘。

4. 4.

   蒜蓉热油爆香，倒入已经过水煮的西兰花，倒适量蚝油、酱油一起搅拌后盛盘，把多余的汁淋在蟹黄上。最后再均匀撒上一点现磨黑胡椒粉调味～