暖心红烧肉

暖心红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   清洗五花肉，切成2厘米见方的块

2. 2.

   将葱切段，切姜片，蒜瓣

3. 3.

   锅烧热放油，放入葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，干辣椒煸炒出香味

4. 4.

   将切好的五花肉放入锅内煸炒至肉变色，煸出香味，盛出备用

5. 5.

   锅内做油放入冰糖，改小火炒至糖色变成枣红色，气泡由大变小

6. 6.

   倒入刚才煸炒的肉块，倒入老抽，红烧汁和一碗热水，改小火慢炖

7. 7.

   汤汁变得浓稠时加入，少量的冰糖，改大火收汁，迅速翻炒至每块红烧肉都裹满浓汁即可。