麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法说明

作为一个吃货,我无时不刻不在学习如何去制作美食,因为我不想被别人说是饭桶,啊哈哈……

麻辣小龙虾的食材和调料

龙虾1000g
朝天椒5根
1块
半瓣
蚝油适量
八角桂皮适量
紫苏1把
适量
辣椒5根

麻辣小龙虾的做法与步骤

  1. 第1步.

    小龙虾拔头,用牙刷洗净

    麻辣小龙虾的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    准备好相应材料,并切成图片形状

    麻辣小龙虾的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    炒后出锅成品

    麻辣小龙虾的做法步骤 第3步

小贴士

开始:比平时正常炒菜多一倍多点的油,烧热后放入小龙虾爆炒5分钟,再放入适量蚝油,盐爆炒三分钟,盛出,将材料2全部倒入剩下的油里,炒出香味后加入小龙虾再一起炒3分钟,然后就是放入清水或者骨头汤煮15~20分钟,出锅前加入紫苏即可。(如果要➕魔芋豆腐的话就先把魔芋切片,不要太厚,用开水泡两分钟,洗净沥干,煮龙虾时一并放入)。备注:小龙虾的盐一定要放多一些,不然就没味了。之所以煮这么久是为了更好地杀死寄生虫,对肉质没有影响

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