炸酱面
炸酱面的做法说明
传统炸酱面一般是用到干黄酱，做出来的炸酱的豆味很浓厚却避免不了过咸，所以我就用海天黄豆酱代替。味道很好
炸酱面的做法与步骤
- 1.
倒出黄豆酱和甜面酱拌匀，喜欢稀一点的可以适量加点料酒或者啤酒进去，放一旁备用。
- 2.
锅大火坐热，倒油，下大葱炒至略微金黄，转中火
- 3.
先下肥肉丁煸油，透明后再下瘦肉丁，断生炒匀
- 4.
转小火，倒入步骤一拌好的酱，和肉丁葱段翻炒均匀，翻拌慢熬五分钟就可以出锅啦！
- 5.
另起锅烧热水下面，面熟后捞出，加入炸酱
小贴士
根据个人喜好加蔬菜。
熬酱一定要小火翻拌，不然容易黏锅。
喜欢甜一点的可以在酱里加点糖再出锅。
很抱歉没有拍照片
