杏鲍菇炒肉

杏鲍菇炒肉的做法与步骤

1. 1.

   杏鲍菇、猪肉洗净

2. 2.

   杏鲍菇切薄片，刀口贴着杏鲍菇的切面，斜向下切

3. 3.

   将肥肉、瘦肉分开。瘦肉切成条状，切小一点。

4. 4.

   锅还没烧红时放入肥肉，融出油，差不多都融出来的时候，放入瘦肉，翻炒，放盐和蒸鱼油

5. 5.

   肉变色后放入杏鲍菇，适当翻炒，不宜过多。放酱油，干辣椒或剁辣椒，翻炒至杏鲍菇变色。出锅。