怪味土豆
怪味土豆的做法说明
一直在想这道菜应该叫什么名字，用酸豆角、小米辣、辣椒面、花椒粉、孜然粉和葱花一起调和而成这极具冲击力的好味道。用料丰富却口味和谐，干脆就叫怪味土豆吧！
怪味土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮，切厚片，放入水中煮至筷子能轻松插透。
- 第2步.
大蒜、小葱、小米辣分别切碎。
- 第3步.
酸豆角切碎。
- 第4步.
土豆捞出来过冷水，降温后切碎，不是压泥哦！
- 第5步.
盐、辣椒面、花椒粉、孜然粉备用。
- 第6步.
炒锅热油，油量跟炒肉菜一样。下葱花、蒜末和小米辣炒香。
- 第7步.
下酸豆角炒香。
- 第8步.
下土豆碎翻炒约一分钟。
- 第9步.
下孜然粉、辣椒面、花椒粉和适量盐，翻炒均匀，炒出辣椒面的香气，即可起锅。
