三色黑麦猫耳朵🐱

三色黑麦猫耳朵🐱的做法说明

猫耳朵是浙江杭州的汉族名小吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。
猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。

第1步.
面粉加水揉成软硬适中的面团后静置30分钟 👉🏾白色面团：100克面粉+50克清水 👉🏾绿色面团：100克面粉+50克青菜汁 👉🏾黄色面团：100克面粉+50克胡萝卜汁
第2步.
分别搓成长条形
第3步.
再分别切成小丁
第4步.
或并拢后切丁
第5步.
切好的小丁之间注意撒面粉防粘
第6步.
在寿司帘上用拇指用力将面团搓出花纹
第7步.
也可以用饭勺
第8步.
成品合影
第9步.
放入开水锅中煮至浮起即可捞出
第10步.
可以和杂蔬一起炒
第11步.
做成汤也很美味
第12步.
南瓜和紫薯味的猫耳朵