白切/口水/葱油鸡

白切/口水/葱油鸡的做法与步骤

1. 1.

   在水即将烧开前： 加入料酒&葱段&姜片：水开后 放入鸡：煮开转小火煮15分钟

2. 2.

   放入冰水冷却 沥干-抹麻油-切小块-装盘 撒上香菜

3. 3.

   蘸酱1葱姜： 小葱末&红葱末&姜蓉(剁碎) 加入盐或蒸鱼豉油 浇上热葱油。(冷油&葱白&红葱：小火)。 或热花生油。

4. 4.

   蘸酱2 蒜蓉 香菜 小米椒 柠檬片 酱油 (醋) 盐 糖 香油 鸡汤