葱烤大排

葱烤大排的做法与步骤

1. 第1步.

   大排洗净沥干水份，用刀背敲打至松软，放入料酒、生粉、姜、葱白和蒜头腌制2小时以上

   
2. 第2步.

   煎制两面变色后重新入锅，倒入冷水只2/3左右高度，倒入老抽、盐、糖、生抽，盖上锅盖顿至大排入味

   
3. 第3步.

   开盖，大火收汁，撒上葱花