盐水鸭腿
盐水鸭腿的做法说明
炎热的夏天吃些什么？做个盐水鸭腿，清爽，下饭。比南京盐水鸭及小金陵盐水鸭还要好吃，简单，美味[色]
盐水鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
1，将鸭腿洗净，沥干水分。
- 第2步.
2，取一小碗，将盐（每个鸭腿2小勺）、花椒、姜丝，混合在一起。
- 第3步.
3，抓一把（盐、花椒、姜丝）的混合物涂抹在鸭腿上（2面都要涂抹均匀）后放在锅内，喷上白酒，盖上锅盖。
- 第4步.
4，放入冰箱24小时以上。
- 第5步.
5，取出直接加水至淹没鸭腿。大火烧开20分钟即可。
- 第6步.
6，待凉后切块即可食用。
小贴士
注：煮鸭腿的汤汁是不能食用的，必须倒掉滴。
这道菜过年的时候也可以当作冷菜的哦。
