酸菜鱼头
酸菜鱼头的做法说明
想吃酸菜鱼头，就动手试试(懒人版本哦)
酸菜鱼头的做法与步骤
- 第1步.
把所有要用的材料准备好，鱼头洗干净，沥干水份，用酱油腌制10分钟(用酱油腌过比较入味)
- 第2步.
锅内加热放入蒜头，尖椒，翻炒直到味道出来
- 第3步.
倒入鱼头，大火多炒几下，把水分炒干
- 第4步.
加水直到掩盖鱼头，在面上放入酸菜，姜丝，盖上锅盖大火烧开30秒，后转入小火慢炖6分钟(时间可以自己把握)
- 第5步.
把锅内鱼头轻轻的翻一下，放入盐，鸡精，盖上锅盖，关火，轻轻闷30秒
- 第6步.
出锅，配上一碗米饭
小贴士
想吃汁拌饭的多放点水要小火慢炖，大火很容易收汁
