茄汁蛋炒饭
茄汁蛋炒饭的做法说明
小时候总是一个人吃饭，除了鸡蛋土豆西红柿也不太会用其他食材，这道菜是没有看过任何食谱，莫名其妙就掌握了的。无须过多的调料。
「茄汁蛋炒饭」
永远的回忆。
茄汁蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
先将番茄横切个小圆口
- 第2步.
挤出汁，这样就不会过多地流在菜板上。
- 第3步.
将番茄切丁
- 4.
热锅倒油，打进鸡蛋，迅速蛋炒
- 5.
依次放入米饭，番茄
- 第6步.
翻炒至米散开后，加入适量盐。这里我放的是一勺。
- 第7步.
在刚才的汁加入少量醋，倒入锅中一起翻炒。
- 第8步.
盛入小碗里，压得紧紧的。
- 第9步.
最后倒扣在盘子上，取下小碗就大功告成啦。
- 第10步.
最后拿几朵花菜做装饰。
小贴士
1.茄汁不够可以加番茄酱。
2.可以加香菜加葱，看个人口味。
3.想要颜色更深，加些酱油，不要多！不要多！
