【my little nordic kitchen】威士忌奶冻
【my little nordic kitchen】威士忌奶冻的做法说明
在Ferragamo晚宴的餐单上看到甜点写了Whisky Panna Cotta，什么都不想多说了，山一个。
记得看小贴士。
【my little nordic kitchen】威士忌奶冻的做法与步骤
- 1.
吉利丁片剪碎，冷水中泡软
- 2.
牛奶加黄糖小火加热至沸腾，离火，加入淡奶油和威士忌慢慢搅拌均匀
- 3.
加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全融化，混合均匀
- 4.
稍稍冷却后，倒入容器，冷藏6小时以上
小贴士
* 个人觉得威士忌和杏仁风味很搭，所以可以适当加入杏仁香精
* 想要风味更饱满一点，可以按以下方法做咖啡糖浆，淋在冷藏完毕的奶冻上：
50克细砂糖、25克水在奶锅里小火煮开一直到溶液呈琥珀色，离火，加入25克浓缩咖啡搅拌均匀
