6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   色拉油和牛奶混合均匀

2. 2.

   加入蛋黄搅拌均匀

3. 3.

   加入过筛面粉搅拌均匀成面粉黄浆

4. 4.

   蛋白打起粗泡放3分之一细砂糖 打发到湿性发泡放1/3 干行发泡放1/3

5. 5.

   1/3打发的蛋白放面粉黄浆混合均匀。面粉黄浆倒入蛋白2、7点方向切拌均匀 通过切拌勺倒入模具7、8分满 30厘米甩模3次

6. 6.

   130度烤约50分钟 中下层

7. 7.

   打发淡奶油裱花 7分干性发泡包蛋糕 9分裱花