奶香南瓜🎃吐司

奶香南瓜🎃吐司

奶香南瓜🎃吐司的做法说明

参考leibaobao的奶香南瓜吐司修改的，谢谢原创！方子默认单位是g。水份稍大，甜度一般，请自行调整。发出来纯粹是为了给自己记录一下。2个450吐司盒的量。

奶香南瓜🎃吐司的食材和调料

高粉(福泽)	480
鲜南瓜🎃	300
南瓜🎃粉（福泽）	30
牛奶	60
奶油	60
砂糖	60
奶粉	40
盐	6
干酵母	6
冰水（可加可不加）	30
鸡蛋（约1～1.5个）	60
黄油	40

奶香南瓜🎃吐司的做法与步骤

第1步.
南瓜🎃蒸熟，放凉，材料混合，后油法，出膜。面团最好控制温度在27度以内，我这边现在室温34°，没爱了😂。发酵大概2倍大小。
2.
手动假装有图。。。。普通吐司整形法，请参考大神们的方法。
第3步.
二发至8分满盒，不要盖子的话，可以发至9～11分。预热烤箱210°，烤50分钟。不要盖子就180°，记得大概10分钟左右盖锡纸。
第4步.
出炉，放凉，切片手撕直接咬，随你。

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