拔丝地瓜
拔丝地瓜的食材和调料
| 油 | |
| 白糖 | 一碗 |
| 地瓜 | 2个 |
拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
地瓜削皮，切块，滚刀状比较好熟。 干净的锅，加油烧热，炸地瓜。 地瓜捞起，油倒出来，锅不用洗。
- 第2步.
锅底留一点点油 加一碗白糖 小火，把糖熬成焦糖色
- 第3步.
加入炸好的地瓜翻一翻 熄火上碟
小贴士
熬成大概焦糖色就可以了，地瓜放进去混匀再熄火，趁热可以拔丝。。凉了就是裹着糖浆的地瓜，外脆里软，也很好吃。
| 油 | |
| 白糖 | 一碗 |
| 地瓜 | 2个 |
地瓜削皮，切块，滚刀状比较好熟。 干净的锅，加油烧热，炸地瓜。 地瓜捞起，油倒出来，锅不用洗。
锅底留一点点油 加一碗白糖 小火，把糖熬成焦糖色
加入炸好的地瓜翻一翻 熄火上碟
熬成大概焦糖色就可以了，地瓜放进去混匀再熄火，趁热可以拔丝。。凉了就是裹着糖浆的地瓜，外脆里软，也很好吃。
