红油辣椒

红油辣椒的做法与步骤

1. 1.

   菜籽油烧热到冒烟关火，放入①，炸香

2. 2.

   放入②，保持油温，不够开小火，炸香后滤出所有原料，关火

3. 3.

   准备一个陶瓷大碗，保证干净无水；取1/4菜籽油，放入主料③中；待油温降到80-90度将剩下的菜籽油倒入大碗中

4. 4.

   搅匀、凉透、密封、48小时后香味渗透可以吃。