快手早餐-pancake
快手早餐-pancake的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化，加入牛奶和鸡蛋搅匀
- 第2步.
所有粉类混合过筛，和糖一起加入黄油牛奶中。用打蛋器拌匀，不要拌太久免得面粉起筋，影响口感
- 第3步.
平底锅烧热以后转小火，不需要放油，开始煎。大小看自己喜好。大概煎到图中这样冒大气泡时翻面
- 第4步.
翻面过来大概是这个颜色。这时候煎的时间不需要刚刚那么长，煎一会儿用铲子压一压，听不到“兹”的那种声音就代表熟了，起锅，搞定
小贴士
1、如果煎得多，锅在后面烧得过热会影响火候的掌握。这个时候就在旁边准备一个湿的抹布，煎完一个把锅底在湿布上挨一下，有助于降温。避免面糊刚放进锅里就糊了
2、这是两个人的份量，再配上咖啡和水果，就是一顿健康早餐。操作熟练以后非常快，也可以前一晚睡觉前做好面糊放冰箱冷藏，第二天一早直接煎
