长颈鹿蛋糕卷
长颈鹿蛋糕卷的做法说明
看到很多达人在做这个，小的也试试哦
长颈鹿蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
- 第2步.
将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
低筋面粉过筛加入搅拌均匀
- 第7步.
搅匀成糊状
- 第8步.
将60克的砂糖加入蛋白中
- 第9步.
用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
- 第10步.
将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
- 第11步.
用一次性的挤袋起
- 第12步.
挤到烤盘中的油纸上，
- 第13步.
然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
- 第14步.
将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
- 第15步.
再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
- 第16步.
倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。
- 第17步.
放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
- 第18步.
放晾
- 第19步.
淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
- 第20步.
打到8.9成即可
- 第21步.
将淡奶油蛋糕表面卷起
- 第22步.
成品
小贴士
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H 这款烤箱哦
