巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   巧克力隔水融化加入无糖黄油融化拌匀、再加鲜奶油拌匀，保温

2. 2.

   可可粉，低粉过筛

3. 3.

   （3）蛋黄加糖打到发白

4. 4.

   蛋白加糖打至硬性发泡

5. 5.

   按以下步骤混合 巧克力液→可可粉→蛋黄→蛋白分两到三次混入，轻轻拌匀不要消泡→最后低粉

6. 6.

   倒入模具，160℃烤30分

7. 7.

   出炉放凉，脱模，冰箱冷藏一晚。撒粉糖装饰，也可以配打发的奶油一起吃