豆角卤面
豆角卤面的做法说明
河南家常面
吃了不想家
豆角卤面的做法与步骤
- 第1步.
蒸锅刷油，防止面条粘锅
- 第2步.
面条上锅蒸20分钟，可以淋油防粘，面条中间扯断一次，不然太长了。
- 第3步.
鸡蛋和肉丝分别炒熟，豆角番茄切好准备着
- 第4步.
锅里加水 生抽 老抽 盐
- 第5步.
蒸了20分钟的面在酱汁里拌匀，放回蒸锅继续蒸20分钟
- 第6步.
等蒸面的时候 把番茄豆角鸡蛋肉丝炒熟
- 第7步.
一层面一层菜铺在一起蒸几分钟入味
- 第8步.
出锅，随手做一个凉菜一个汤，开饭
小贴士
卤面可以一次多做一些，放冰箱再加热可以微波/蒸/炒，味道更好。
这么多大概是5个人的饭量
