👅麻麻辣辣小鸡块
👅麻麻辣辣小鸡块的食材和调料
| 鸡块 | 一盒 |
| 花椒 | 一把 |
| 干辣椒皮 | 看心情 |
| 小泰椒 | 看心情 |
| 啤酒/苏打/碳酸饮料 | 任意一种 |
| 姜 | 一坨 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 盐 | 看着来 |
| 酱油 | 看着来 |
| 冰糖 | 五粒 |
| 料酒 | 可有可无 |
| 花椒粉 | 看着来 |
| 黑胡椒粉 | 看着来 |
| 花椒油 | 看着来 |
| 耗油 | 看着来 |
| 老干妈 | 看着来 |
👅麻麻辣辣小鸡块的做法与步骤
- 第1步.
我是在超市买的切好的鸡块 回来用清水洗净 泡一会
- 第2步.
加入 盐 酱油 干辣椒皮 花椒 花椒粉 黑胡椒粉 糖 姜片 花椒油 然后加啤酒/苏打/碳酸饮料 任一种 我加的RIO鸡尾酒（喝一口太难喝才拿来做菜的）加这个肉会变嫩
- 第3步.
拌均匀 放半个小时
- 第4步.
小泰椒切段 备好姜末 蒜末
- 第5步.
热锅把油烧辣 再转小火 最小！最小！最小！
- 第6步.
放入花椒 辣椒皮翻炒 再加入姜末 蒜末炒香
- 第7步.
倒入淹好的鸡块
- 第8步.
翻炒表面变黄 加入 盐（一点点）酱油 花椒粉 黑胡椒粉 冰糖 耗油 一点点料酒 RIO 小泰椒
- 第9步.
转中火 焖7～8分钟
- 第10步.
翻炒 尝一尝 大火收汁
- 第11步.
太好吃了！！！
