爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   如图将洋葱、尖椒，葱姜蒜备好

   
2. 第2步.

   鱿鱼须在沸水中15秒，捞起沥干水分

   
3. 第3步.

   锅中放适量油，抓一把花椒在油中炸出香味，把花椒挑出锅，再放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

   
4. 第4步.

   葱姜蒜爆香后加入半勺郫县豆瓣，炒出红油，放入洋葱和尖椒，翻炒片刻，烹入生抽，翻炒出香味

   
5. 第5步.

   放入鱿鱼须翻炒一下，在放入一勺蒜蓉豆豉酱，翻炒，放入少许鸡精调味。

   
6. 第6步.

   出锅前撒入一把白芝麻，烧翻炒一下即可装盘了。