葱花蒜蓉炒花蛤

葱花蒜蓉炒花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   买花蛤时记得要配好的盐水，回家用盐水继续泡几个小时，吐尽泥沙。洗干净后用清水再泡一会。

   
2. 第2步.

   花蛤放入冷水锅煮开立即关火，翻炒几下贝壳自然就张开了。

   
3. 第3步.

   倒入滤盆沥水。

   
4. 第4步.

   煮花蛤的时候准备葱花、蒜蓉、姜丝、红椒圈。

   
5. 第5步.

   油锅加热，放入花椒、蒜蓉、红椒圈、姜丝炒香。

   
6. 第6步.

   倒入花蛤迅速翻炒，加料酒。

   
7. 第7步.

   撒入大把葱花翻炒均匀，撒白胡椒粉，装盘。