肉末茄子煲

肉末茄子煲的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切条，撒盐，腌制出水，水挤干。多倒些油，下锅炒软

   
2. 第2步.

   茄子盛出，剩余油，葱姜蒜，花椒，辣椒炒香，放入肉馅炒变色。倒入茄子，一勺豆瓣酱，生抽，白胡椒粉，鸡精翻炒，盛出

   
3. 第3步.

   锅底铺一层洋葱块，上面放炒好的茄子，小火盖锅盖，十分钟左右，盛出即可。可以撒层葱花