芒果千层
芒果千层的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、低粉、玉米粉、白砂糖混合均匀
- 第2步.
鸡蛋打散
- 第3步.
面糊和鸡蛋混合均匀
- 第4步.
黄油隔水加热融化，加入面糊混合均匀
- 第5步.
不粘煎锅小火预热，不能太凉也不要太热，太凉面糊到处流形状不圆，太热还没等面糊转成圆形就凝固了。根据锅的大小放入面糊，面糊薄薄一层盖住锅底就好了，太厚不好吃，忘记拍照了，就拍个锅吧：）
- 第6步.
煎饼皮时不用放油，面糊里有油，煎好一片片摞起来，不会粘在一起，放在油纸里包好放冰箱冷却
- 第7步.
饼皮单面煎，没煎过的一面向上铺在盘子上或纸托上，左面是没煎过的一面，右面是煎过的一面
- 第8步.
奶油加糖打发到裱花程度，均匀抹在饼皮上
- 第9步.
芒果切大薄片，铺在奶油上
- 第10步.
在芒果上再铺一层奶油，再铺一层饼皮，涂奶油，再铺一层饼皮，放芒果，就是两层饼皮放一层芒果，饼皮之间都要涂奶油
- 第11步.
顶上最后盖一层饼皮，放冰箱冷藏，一定要冷藏，不然一切就塌了，冷藏定型，切完会很整齐，吃起来也方便
- 第12步.
开动吧
