最简单的葱油炒蟹
最简单的葱油炒蟹的做法说明
夏天是个适合吃螃蟹的季节，想象一下，热浪未散的傍晚，一家人，一盆蟹，一起撸起来吧！
最简单的葱油炒蟹的做法与步骤
- 第1步.
蟹一定要选活的，用牙刷把蟹的外壳刷干净！
- 第2步.
杀蟹，把蟹的壳用力扒开，去除蟹腮和内脏，洗干净，并切成小块！
- 第3步.
用一勺料酒，一勺生抽，胡椒，把蟹腌渍半个小时！
- 第4步.
准备一个小碗，里面装上淀粉，把腌好的蟹刀口处沾上淀粉，目的是在炸得过程中不让蟹肉跑出来！
- 第5步.
把粘好淀粉的蟹下油锅炸！
- 第6步.
准备好汁：用一勺生抽，一小勺蚝油，半勺糖，加水和一勺料酒调成汁！葱切长段，老姜仔姜切丝，蒜切片，干辣椒两个切成段！备用！
- 第7步.
葱姜蒜干辣椒下锅爆香！油可以稍微多一点点！
- 第8步.
蟹下锅翻炒！加入调好的汁！大火翻炒收汁！
- 第9步.
收好汁之后加入香葱段！
- 第10步.
出锅，加点白芝麻！
