辣子鸡翅
辣子鸡翅的做法说明
做法和辣子鸡丁差不多..
只是..我喜欢用鸡翅做！
当然..伱也是可以用鸡腿做的！
辣子鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅...清洗干净！ 只买到了7个.. 这......！不够吃啊.. 我有辣椒和花椒. 谁家借点鸡翅..^_^.
- 第2步.
鸡翅一个剁成3-4段.. 根据大小...！
- 第3步.
放入碗中. 加白糖.陈醋.白胡椒粉.生抽.姜丝.料酒.搅拌均匀！ 再加盐...搅拌均匀！ 腌制30分钟以上！
- 第4步.
如果不怕辣的. 可以再放一些这种纯辣椒酱. 我放了..+_+ 反正我不吃..！
- 第5步.
干辣椒剪成段..
- 第6步.
锅里放油..放入鸡翅下去煎！ 先中大火煎至变色. 再用小火煎熟. 一般就是外焦里嫩！ 如果喜欢吃干一些口感的. 可以多煎一会儿！
- 第7步.
记得需要翻面的. 煎至自己喜欢的程度装出. 顺便尝尝味道！ 如果觉得缺啥. 就加啥.拌匀..
- 第8步.
锅里留底油.. 把辣椒和花椒放下去爆香.
- 第9步.
把鸡翅和白芝麻一同放入.
- 第10步.
翻炒均匀..关火.装盘！
小贴士
如果不能吃辣的.
干辣椒和花椒都可以少放一些的！
此菜：重口味..
如我一般...！^_^.
