砂糖面包

砂糖面包的做法与步骤

1. 1.

   除黄油外所有材料放入面包机内，糖和盐分放在面包机的两侧，在材料中间放酵母并用面粉盖上。

2. 2.

   启动面包机，用两个和面程序，揉面40分钟，在第二个和面程序开始时，放入黄油。

3. 3.

   和好的面取出放入盆中发酵，面团发酵两倍大时取出，用手和面排气。

4. 4.

   面团分割成8个等份的小面团，放在案板上松弛15分钟。

5. 5.

   松弛好后，用面棍擀面成面片，后从一端卷起整形，放入铺有硅油纸的烤盘二次发酵。

6. 6.

   发酵两倍大，表面刷鸡蛋液，撒砂糖，放入预热好180度的烤箱内，烤15分钟即可。