豆角焖面
豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
认识的一个特别会生活的姐姐自己种的无公害豆角，送来好多菜，豆角洗净掰成段
- 第2步.
猪肉切成条，跟掰段的豆角的长短差不多，稍微细点，切点小葱备用，猪肉最好是五花肉，家里有现成的也一样用
- 第3步.
锅里倒入比炒菜多一倍的花生油烧热，下入肉丝翻炒均匀，加入葱花，放入丢丢五香粉，倒入炒菜量稍多一点的生抽，翻炒均匀加入豆角，豆角炒制变色加入事先烧好的开水，水量大概没过豆角再多一点，加入盐调味
- 第4步.
豆角炖8分熟的时候加入面条，面条一定是细薄面，如果你用别的面条也可以，但一定要提前煮至半熟才能加入豆角中
- 第5步.
面条一定要平铺在豆角上，煮至图中面条沾上汁水的时候，可以用筷子稍微抖着翻一下
- 第6步.
大火收汁出锅就可以吃啦
小贴士
如果喜欢颜色深一些的可以适量加入老抽上色
