红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   热油锅后，将花椒，八角，生姜放入锅中炒至出香味，倒入五花肉，香叶，料酒翻炒至肉呈金黄色，出锅。

2. 2.

   将冰糖放入油锅中用小火翻炒至冰糖融化后，待稍微冷却一会，将金黄的五花肉倒入锅中，放好酱油，热水，先用大火煮开，后调为小火慢炖，待汤汁不多时就用大火收汤汁即可，出锅！