戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   5个鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，然后把蛋白放在冰箱里出。

   
2. 第2步.

   我们先把准备好的油和牛奶(水也可以)放在蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀，再放入砂糖和低筋面粉(过筛)搅拌均匀，然后放在一旁备用。

   
3. 第3步.

   现在，我们在冰箱里的蛋白拿出来，然后来起电动打蛋器现低速打发，打成有小泡泡了之后我们再加入3分之一的糖(分三次放入)和醋(全部)

   
4. 第4步.

   我们把做好的面糊拿出来，然后把蛋白(4分之一)放入面糊中搅拌均匀，搅拌均匀后，把面糊全部放入蛋白里搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   我们先把烤箱预热一下，然后我们先准备好模具，然后把面糊放入模具里，把面糊放在烤盘上，轻轻地拍打一下，使面糊表面均匀一点。

   
6. 第6步.

   送入烤箱里上火130度，下火50度烤60分钟就完成了！

   
7. 第7步.

   大家也可以用奶油抹一层或加点水果会更加美味！